糖醋鲤鱼好看又好吃外国人却不喜欢吃淡水鱼因

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糖醋鲤鱼好看又好吃外国人却不喜欢吃淡水鱼因为他们不会吐刺

  但是跟我们不同的是,外国人不喜欢吃淡水鱼,因为淡水鱼的刺比较多,美国人吃鱼是不会吐刺的,而且淡水鱼制作起来比较麻烦,因为它有一股很难闻的腥味,外国厨师相对来说,没有中国厨师们高超的厨艺,所以做不出来那种味道,因此我们经常可以看到国外一些地方淡水鱼成灾,这也是因为他们从来不吃淡水鱼,对此大家有什么看法呢?你最喜欢吃什么种类的鱼

  而且在很早以前,我国就开始用蒸鱼法了,老子的道德经中就有记载:治大国若烹小鲜,由此可以证明,春秋时期大家就知道烹饪鱼的方法了,烹饪小鱼要用稳火慢炖,不然就会把小鱼炖烂,春秋时期的人深谙此理,那个时候的烹饪技术慢慢的发展到今天,在我们的祖先给我们留下的传统菜色的基础上进行改良,也做出了各种各样的美味佳肴。

  鱼肉,肉质细嫩,蛋白质含量高,脂肪含量低,就算是经常吃也不会变胖,所以很多人都喜欢吃鱼肉,在很早以前,我们的祖先就开始吃鱼肉了,一开始吃的是生鱼肉,所以他们把鱼和羊放在一块,创造了一个“鲜”字,来形容那个腥味,到后来我们的祖先很就发现了熟食的美味,也就抛弃了吃生鱼的传统。

  在中国,几乎所有节日的宴席上都会有鱼,因为“鱼”和“余”同音,以前大家的生活条件不好,有些穷苦人家过年过节吃不起鱼,会用木头刻鱼,然后放在餐桌上,希望来年的生活能够变好,鱼在中国人的心目中有着很高的地位,在中国的传统民间故事里面,有鲤鱼跃龙门的说法,虽然龙是中国的象征,但是只有鲤鱼才能有资格成为真龙!

  中国人吃的鱼类多是淡水鱼,尤其是黄河鲤鱼,在中国是很出名的,山东在黄河之滨,所以盛产大鲤鱼,这里的大鲤鱼都是好看又好吃的,所以在鲁菜里,就有道经典的糖醋鲤鱼,先把鲤鱼放在热油里面炸透,然后再用白糖、香醋、姜末调料勾兑味汁,出锅以后再勾芡,这样做出来的糖醋鲤鱼色泽好看,口感甜中带酸,味道很好,是道难得的美味。

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